Les lentilles corail c'est bon et c'est tellement simple et rapide à préparer ! On peut très bien les déguster natures avec un peu d'huile d'olive et quelques épices ! Mais en tartinade c'est un véritable délice en plus de ses nombreux bienfaits sur notre corps. A servir en apéritif, ou aux différents repas. Elle se déguste avec plaisir et tout de même un peu de modération ! ( voir ci-dessous ).
Quand on a connu le "boursin" et autres fromages et que l'on a aimé ça, il est difficile de se satisfaire d'un équivalent dit "plus sain", car on recherche toujours les goûts que l'on a connu et on est très souvent déçu. Et si je vous disais que j'ai créé une recette de fromage entièrement végétal, sans lait, sans gluten... Et qui ressemble pas mal au fameux "boursin", vous ne me croyez pas ? Essayez et vous verrez ! En plus c'est simple et ça ne nécessite que très peu d'ingrédient ! Alors tous à vos mixer !
On ne sait pas toujours comment remplacer le riz ou les pâtes qu'on a tendance à faire parce que c'est facile et rapide à faire, et parce qu'on connaît tout simplement. Alors qu'il existe une grande variété de céréales qui sont aussi très savoureuses : le sarrasin, le quinoa, le millet... On peut les utiliser en tant que céréales et les cuire à l'eau ou on peut aussi utiliser leur farine et en faire des blinis par exemple, qui sont aussi très simple à réaliser, pas cher et très bons. Ceux que je vous présente ici ont été fait avec du sarrasin qui est une farine assez prononcée en goût, mélangée à d'autres auxquels j'ai ajouté des épices et une herbe que j'aime beaucoup : le persil. Vous pouvez les déguster en apéritif, les prendre à la place d'une tranche de pain, ou de toute céréale, pour votre déjeuner, en emmener à votre travail et les manger avec une jolie salade, de beaux légumes cuits... ! Testez la recette et n'hésitez pas à donner votre avis !
Ah le houmous, cette fameuse crème de pois chiche libanaise assaisonnée d'huile d'olive et de citron ! Vous vous demandez peut-être : Si c'est une recette vraiment adaptée en cette période de l'année où l'on souhaite perdre du poids pour pouvoir rentrer dans un joli maillot de bain ou une jolie petite robe d'été ? Je vous répondrai oui ! tout à fait ! Le bon gras ne fait pas grossir, tout au contraire ! Alors profitons en pour se faire plaisir car le houmous c'est bon ( au goût ) et en plus c'est bon ( pour le corps ) !
Vous aimeriez quelque chose de plus sain, mais manquez d'idées ? Je vous propose cette recette très simple de crackers aux graines.
Je pense que beaucoup d'entre vous connaissent le gomasio, un mélange de sésame grillé et de sel. Un condiment utilisé depuis des millénaires par les japonais, excellent comme remplaçant du sel. Vous pouvez le faire maison ou l'acheter en magasin biologique. On y trouve même des variantes, avec des algues ou d'autres graines grillées aussi très bon. Mais pour changer un peu, j'ai eu l'idée de créer un gomasio avec différentes graines toutes crues, afin de mieux profiter de leurs bienfaits. Je l'ai appelé gomacru. L'idée est d'y mettre ce que l'on aime, de le préparer en avance afin d' agrémenter aisément et avec plaisir différents plats, tels qu'une salade, des légumes au wok, des pâtes ou du riz... Voici une base de recette que vous pourrez modifier selon vos envies !
En manque d’idées pour un jus vert aussi sain que bon ? Voici une recette toute simple à réaliser, je le précise à l’extracteur de jus ou à la centrifugeuse pour enlever les fibres, et hop le tour est joué vous pouvez le déguster de suite ! C’est d’ailleurs ce qu’il y a de mieux à faire si vous voulez profiter au mieux de toutes les vitamines, minéraux…
A chaque apéro le guacamole, la tapenade ou les rillettes de saumon sont au rendez-vous ? Vous avez envie de changer et faire découvrir à vos amis une tartinade originale ? Pourquoi ne pas essayer le tartare d’algues ? Et qui plus est le faire maison ? Cela prend peu de temps et en plus vous verrez c’est vraiment délicieux ! Vous pourrez en faire des différents aux algues nori, à la laitue de mer, à la dulse… selon vos goûts ! Alors tous à vos mixer, 15 minutes chrono !
