Me revoici après quelques temps d’absence, avec une recette de houmous vert. Tenir un blog demande du temps et il n’est pas toujours simple d’être régulière. Surtout qu’il s’agit d’un partage qui en soit ne me rémunère pas. Car mes clients me trouvent pour l’instant surtout, en dehors de ce site… Je pourrais donc très bien partager mes recettes directement sur les réseaux. Mais j’apprécie ce format. De temps à autre j’ai aussi le plaisir de voir des commentaires et retours positifs de certains d’entre vous. Et puis, dans le cas où certains réseaux ne fonctionnent plus, il y a toujours une sécurité en plus à avoir son travail rassemblé dans un blog qui nous appartient :-).
Les ingrédients de ce houmous vegan vert
Pois chiches : Pour un houmous simple et rapide je prends des pois chiches bio en bocal. Je les lave et retire la peau avant de les utiliser afin que le houmous soit plus digeste.
Epinards ou pousses d’épinard : L’avantage dans cette recette, d’ajouter des épinards, est que cela permet d’alléger un peu le houmous. De plus les épinards favorisent le transit et contribuent à une bonne santé digestive grâce à la présence de bétaïne qui aide à lutter. Les épinards contiennent aussi de la vitamine E et de la vitamine B9.
Yaourt végétal : Pour cette recette, j’ai choisi du yaourt de coco grec que trouve excellent. Mais vous pouvez aussi le remplacer par du yaourt d’avoine.
Purée de cacahuètes : Habituellement on ajoute de la purée de sésame dans le houmous. Ici je l’ai remplacé par de la purée de cacahuètes. Et cela passe parfaitement ! Dans le cas où vous n’aimiez pas la cacahuète, vous pouvez très bien choisir de la purée d’amande à la place.
Citron : Non seulement le citron apporte du peps à la recette, mais tout comme le sel, il aide à la conservation.
Ail : Du houmous sans ail c’est comme un couscous sans pois chiche ! En plus l’ail a tellement de bien qu’il serait dommage de s’en passer. Surtout que le sent très peu.
Bien que j’ai mis en avant, sur deux photos, le bocal de pois chiche de chez Prosain. Il ne s’agit en aucun cas d’un article rémunéré. Il s’agissait plutôt d’un projet personnel afin de mettre en valeur le produit d’une marque que j’apprécie. Le but étant de mettre en avant les pois chiches mais aussi d’intégrer le bocal dans la mise en scène. N’hésitez pas à me dire si cela vous plaît :-).
J’aime beaucoup le pois chiche ! Pour preuve cette recette est la 3ème recette de houmous du site, c’est pour dire. Dans le cas où vous souhaiteriez tester les autres, sachez que vous avez un délicieux houmous à la betterave et un houmous classique.
Houmous aux épinards
Ingrédients
- 1 pot de pois chiche de
- 40-50 gr épinard
- 70 ml huile d'olive
- 1 c. à soupe purée de cacahuète
- 3 c. à soupe yaourt végétal
- 1/4 citron
- 1 gousse d'ail
- 1 belle pincée de sel
- 1 belle pincée de paprika
Instructions
- Dans un blender et versez les pois chiches, l'huile d'olive, les épinards, le yaourt, le jus du citron, la gousse d'ail préalablement râpée
- Mixez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse
- Versez ensuite dans un pot, conservez au réfrigérateur 3-4 jours
Cette recette vous a plu ? N’hésitez pas à l’épingler !!
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