Vous pensez que mangez sain, veut dire sans goût, à la vapeur ou à l'eau ? Pas du tout ! Vous pouvez très bien faire des plats sains légèrement revenus. Le tout est de varier les cuissons régulièrement, parfois cru, parfois, vapeur, revenu, à l'étouffée... La cuisine est un plaisir de tous les sens : la vue, l'odorat, l'ouie, le toucher, le goût, tous sont sollicités lorsque l'on prépare un plat !
Quand on a connu le "boursin" et autres fromages et que l'on a aimé ça, il est difficile de se satisfaire d'un équivalent dit "plus sain", car on recherche toujours les goûts que l'on a connu et on est très souvent déçu. Et si je vous disais que j'ai créé une recette de fromage entièrement végétal, sans lait, sans gluten... Et qui ressemble pas mal au fameux "boursin", vous ne me croyez pas ? Essayez et vous verrez ! En plus c'est simple et ça ne nécessite que très peu d'ingrédient ! Alors tous à vos mixer !
On ne sait pas toujours comment remplacer le riz ou les pâtes qu'on a tendance à faire parce que c'est facile et rapide à faire, et parce qu'on connaît tout simplement. Alors qu'il existe une grande variété de céréales qui sont aussi très savoureuses : le sarrasin, le quinoa, le millet... On peut les utiliser en tant que céréales et les cuire à l'eau ou on peut aussi utiliser leur farine et en faire des blinis par exemple, qui sont aussi très simple à réaliser, pas cher et très bons. Ceux que je vous présente ici ont été fait avec du sarrasin qui est une farine assez prononcée en goût, mélangée à d'autres auxquels j'ai ajouté des épices et une herbe que j'aime beaucoup : le persil. Vous pouvez les déguster en apéritif, les prendre à la place d'une tranche de pain, ou de toute céréale, pour votre déjeuner, en emmener à votre travail et les manger avec une jolie salade, de beaux légumes cuits... ! Testez la recette et n'hésitez pas à donner votre avis !
Vous aimeriez quelque chose de plus sain, mais manquez d'idées ? Je vous propose cette recette très simple de crackers aux graines.
En manque d’idées pour un jus vert aussi sain que bon ? Voici une recette toute simple à réaliser, je le précise à l’extracteur de jus ou à la centrifugeuse pour enlever les fibres, et hop le tour est joué vous pouvez le déguster de suite ! C’est d’ailleurs ce qu’il y a de mieux à faire si vous voulez profiter au mieux de toutes les vitamines, minéraux…
A chaque apéro le guacamole, la tapenade ou les rillettes de saumon sont au rendez-vous ? Vous avez envie de changer et faire découvrir à vos amis une tartinade originale ? Pourquoi ne pas essayer le tartare d’algues ? Et qui plus est le faire maison ? Cela prend peu de temps et en plus vous verrez c’est vraiment délicieux ! Vous pourrez en faire des différents aux algues nori, à la laitue de mer, à la dulse… selon vos goûts ! Alors tous à vos mixer, 15 minutes chrono !
