Ravie de vous retrouver pour cette nouvelle recette de houmous à la betterave ! Pour ma part, j'essaie de consommer régulièrement des légumineuses, mais j'ai des périodes où je suis un peu lassée voire durant lesquelles j'oublie. Souvent parce que je ne diversifie pas suffisamment les sources de protéines végétales. […]
Après la pâte à tartiner chocolatée, je vous propose une délicieuse mousse au chocolat vegan avec en son coeur de la confiture ou marmelade d'agrumes. Une recette que j'ai réalisée pour la Chandeleur et que j'ai décidé de réutiliser. Il aurait été dommage je trouve de consommer cette si bonne […]
Vous qui aimez les crêpes, et vous vous dites peut-être "quelle idée saugrenue de faire des crêpes végétales !" mais c'est la douceur du lait de vache, l'élasticité de la farine de blé et le bon goût des oeufs qui font que l'on apprécie les crêpes ! Alors avec du lait végétal, sans oeuf et avec du petit-épeautre et autres farines sans gluten, je me demande vraiment si ce sera bon !?
On ne sait pas toujours comment remplacer le riz ou les pâtes qu'on a tendance à faire parce que c'est facile et rapide à faire, et parce qu'on connaît tout simplement. Alors qu'il existe une grande variété de céréales qui sont aussi très savoureuses : le sarrasin, le quinoa, le millet... On peut les utiliser en tant que céréales et les cuire à l'eau ou on peut aussi utiliser leur farine et en faire des blinis par exemple, qui sont aussi très simple à réaliser, pas cher et très bons. Ceux que je vous présente ici ont été fait avec du sarrasin qui est une farine assez prononcée en goût, mélangée à d'autres auxquels j'ai ajouté des épices et une herbe que j'aime beaucoup : le persil. Vous pouvez les déguster en apéritif, les prendre à la place d'une tranche de pain, ou de toute céréale, pour votre déjeuner, en emmener à votre travail et les manger avec une jolie salade, de beaux légumes cuits... ! Testez la recette et n'hésitez pas à donner votre avis !
Ah le houmous, cette fameuse crème de pois chiche libanaise assaisonnée d'huile d'olive et de citron ! Vous vous demandez peut-être : Si c'est une recette vraiment adaptée en cette période de l'année où l'on souhaite perdre du poids pour pouvoir rentrer dans un joli maillot de bain ou une jolie petite robe d'été ? Je vous répondrai oui ! tout à fait ! Le bon gras ne fait pas grossir, tout au contraire ! Alors profitons en pour se faire plaisir car le houmous c'est bon ( au goût ) et en plus c'est bon ( pour le corps ) !
