Avec le changement de temps et l'hiver qui arrive à grand pas. Il est plus que temps de se préoccuper de son immunité afin de prévenir tous les petits maux de l'hiver. Et c'est par le biais de questions / réponses que j'ai préféré aborder ce sujet. Si vous en avez de votre côté, n'hésitez pas à me les poser, j'y répondrai dans un prochain article !
J'ai eu le plaisir d'interviewer Jean-Marc Réty, un pionnier de la coiffure bio en France. J'ai moi même suivi ses précieux conseils et vois grâce à lui mes cheveux reprendre de leur vitalité. J'ai donc voulu partager avec vous sa vision de la coiffure qui je l'espère vous aidera à vous voir autrement, et vous donneront envie d'aller faire un petit tour dans son salon !
Aux amandes, au riz, à l'épeautre ou aux noisettes... Les étals des magasins biologiques en regorgent et en créent régulièrement de nouveaux pour satisfaire nos papilles ! Mais les prix sont souvent assez chers, alors qu'il est tellement simple de le faire chez soi en deux coups de cuillères à pot. Le pot, ce sera celui de purée d'amande, de noisette ou encore de noix de cajou. On y ajoute de l'eau et le tour est joué ! C'est simple et pas cher ! Nous allons ici, faire une recette de lait végétal avec des ingrédients et une petite préparation en plus. Rien de sorcier vous verrez ! Et tellement bon, car vous avez la possibilité de faire votre recette, selon vos goûts ! N'est ce pas merveilleux !?
Je pense que beaucoup d'entre vous connaissent le gomasio, un mélange de sésame grillé et de sel. Un condiment utilisé depuis des millénaires par les japonais, excellent comme remplaçant du sel. Vous pouvez le faire maison ou l'acheter en magasin biologique. On y trouve même des variantes, avec des algues ou d'autres graines grillées aussi très bon. Mais pour changer un peu, j'ai eu l'idée de créer un gomasio avec différentes graines toutes crues, afin de mieux profiter de leurs bienfaits. Je l'ai appelé gomacru. L'idée est d'y mettre ce que l'on aime, de le préparer en avance afin d' agrémenter aisément et avec plaisir différents plats, tels qu'une salade, des légumes au wok, des pâtes ou du riz... Voici une base de recette que vous pourrez modifier selon vos envies !
A chaque apéro le guacamole, la tapenade ou les rillettes de saumon sont au rendez-vous ? Vous avez envie de changer et faire découvrir à vos amis une tartinade originale ? Pourquoi ne pas essayer le tartare d’algues ? Et qui plus est le faire maison ? Cela prend peu de temps et en plus vous verrez c’est vraiment délicieux ! Vous pourrez en faire des différents aux algues nori, à la laitue de mer, à la dulse… selon vos goûts ! Alors tous à vos mixer, 15 minutes chrono !
Ah le sel, formidable exhausteur de goût ! Utilisé autrefois avec parcimonie pour agrémenter les plats et surtout pour la conservation, il est devenu un ingrédient que l’on sème à tout va. Donc difficile d’y échapper surtout si l’on est adepte de plats préparés, de fromages, de sauces supermarchés, de pain du boulanger ou de gâteaux et de céréales ! Où que l’on aille, quelle que soient les étiquettes,
Sushi, sauce soja, shiitaké ou encore miso ; tous ces mots n’ont plus de secret pour vous ? Cela n’est pas étonnant, car aujourd’hui la cuisine japonaise fait partie intégrante du paysage occidental. Avec l’ouverture des frontières, de nombreux restaurants japonais ont ouvert leurs portes un peu partout dans le monde… Attention tout de même aux contre-façons !
