Naturopathe et Conseillère agréée en fleurs de Bach - Tél. : 06 52 68 07 55

Poêlée de chou frisé

  • Poêlée de chou frisé

Vous pensez que mangez sain, veut dire sans goût, à la vapeur ou à l’eau ? Pas du tout ! Vous pouvez très bien faire des plats sains légèrement revenus. Le tout est de varier les cuissons régulièrement, parfois cru, parfois, vapeur, revenu, à l’étouffée… La cuisine est un plaisir de tous les sens : la vue, l’odorat, l’ouie, le toucher, le goût, tous sont sollicités lorsque l’on prépare un plat !

Poêlée de chou frisé

Plat Principal
Cuisine Salée, Sans gluten, Végétalienne
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Idéal pour 1 personne

Les ingrédients

  • 60 g Riz rouge
  • 20 g Lentilles vertes
  • 5 feuilles Chou frisé
  • 1/2 Radis noir
  • 1 petit Radis noir
  • 1 Oignon
  • 2 Champignons
  • 2-3 branche Persil
  • Cumin
  • Sel et poivre

La préparation

  1. Mettez un casserole à chauffer avec 150 ml d’eau.

  2. Cuise le riz rouge et les lentilles pendant 15 minutes.

  3. Lavez et coupez en 2 (à l’horizontal) les feuilles de chou frisé, mettez les à cuire dans un cuit-vapeur pendant 5 minutes, ( si vous n’avez pas de cuit vapeur, faites les cuire à l’eau ).

  4. Mettez une poêle à chauffer avec un filet d’huile d’olive.

  5. Emincez 1 oignon, que vous faites revenir 1 minute à la poêle.

  6. Les feuilles de chou légèrement cuites, retirez les du cuit vapeur, coupez les en fines tranches que vous ajoutez à l’oignon, ajoutez à cela, 5 cuillères à soupe d’eau et cuisez le tout 6 bonnes minutes.

  7. Epluchez les champignons, imbibez un tissu d’eau et nettoyez les légèrement, puis coupez le en lamelle, épluchez et coupez en fines lamelles le radis noir.

  8. Coupez le feu puis ajoutez à la poêlée le riz, les lentilles cuits, les champignons ( qui resteront ainsi croquants ), et le radis noir restant.

  9. Terminez en assaisonnant avec un peu de sel, du cumin et 2-3 branches de persil.

  10. Mettez le tout dans une assiette, et voilà vous pouvez dégustez, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un très bon appétit !

Le petit plus…

  • L’épice et l’herbe ne sont qu’une proposition, n’hésitez pas à la modifier et à faire selon vos envies. Une recette ne doit pas être figée, l’idéal est de se l’approprier et de faire à sa façon !
  • Si possible, avant de consommer cette recette, prenez une crudité, cela peut-être une simple salade avec de l’huile d’olive.
  • Vous n’êtes pas obligé d’utiliser du chou frisé pour la recette, il se remplace très bien par du chou kale ou même par des épinards, dans ce cas vous n’avez mettez directement à poêler ( très rapidement pour lesépinards qui se consomment de préférence crus )

Poêlée de chou frisé

 

2019-02-11T20:39:22+02:00dimanche 20 mars 2016|Catégories : Recettes|Mots-clés : , , , , , , , , , , , , , |0 commentaire

Qui est ?

Samira
Samira Benmahiddine, Naturopathe et Conseillère agréée en fleurs de Bach. Je suis passionnée par le bien-être au naturel, la cuisine healthy, la photographie culinaire. J’ai à cœur d’accompagner les gens vers plus d’équilibre et d’harmonie naturellement. Mes accompagnements se font par le biais de bilans de vitalité, d’entretiens en fleurs de Bach, d’ateliers en entreprise, mais aussi de l’écriture et de la photographie culinaire. Mon premier livre « gérez vos émotions avec les fleurs de Bach » a été publié aux éditions Rustica et Mon pack Ebook/vidéo « petits déjeuners 100% naturo et gourmands » en auto-édition est disponible sur mon site.

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