Après vous avoir demandé sur un de mes post Instagram la recette de l’Ebook « Smoothies hypervitaminés et gourmands » que vous souhaiteriez que je vous partage sur mon blog. Vous avez choisi à la majorité le chia pudding aux fruits rouges, et je vous comprends ! Ce que j’aime dans cette recette, est l’association de l’onctuosité et de la sucrosité de la crème de chia avec la légère acidité des fruits rouges. Un mélange parfait, qui ravira petits et grands… gourmands !

Cette recette est idéale au petit-déjeuner ou en en-cas. J’y ai ajouté de la banane afin qu’elle soit plus consistante et rassasiante pour le matin. Elle contentera vos envies de sucré tout en vous apportant de bons nutriments. Oméga3, vitamine C, différents minéraux etc… Ainsi, vous ferez le plein d’énergie dès le matin !

Chia pudding fruits rouges

Plat Collation, Goûter, Petit-déjeuner
Cuisine Crudivore, Sans gluten, Sans oeuf, Sucrée, Végétalienne
Préparation 15 minutes
Idéal pour 1 personne

Les ingrédients

  • ½ banane
  • 10 framboises Une dizaine
  • 4-5 fraises
  • 1 belle tranche de mangue
  • 1 datte medjool
  • 1/4 nectarine blanche option

Chia pudding

  • 20 gr noix de cajou
  • 20 gr graines de chia
  • 200 ml eau
  • 1 c. à café eau floral de cassis
  • 1 datte medjool

La préparation

  1. La veille au soir, préparez le chia pudding : 

  2. Pour cela, mixez les noix de cajou avec la datte medjool (pour une légère note sucrée), l'eau, et la cuillère à café d'eau florale de cassis,

  3. Transvasez dans un récipient et ajoutez les graines  de chia, Laissez gonfler toute la nuit. (Cela peut également se faire le matin sachant qu'il y a besoin d'au moins 30 minutes pour que les graines gonflent),

  4. Le lendemain, écrasez une demi banane à l'aide d'une fourchette et laissez-la s'oxyder le temps de la préparation du reste de ingrédients,

  5. Préparez la crème en mixant les différents fruits, la datte medjool et en toute fin, la banane écrasée oxydée,

  6. Versez la crème de fruits dans un verre et ajoutez par-dessus     le chia pudding,

  7. C'est bon, c'est prêt !

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chia pudding aux fruits rouges
Smoothies hypervitaminés et gourmands