Ravie de vous retrouver pour une nouvelle recette de palmiers sans gluten ! Encore une recette simple, mais là si simples que vous ne pourrez pas les rater. Alors pour toutes les personnes qui pensent ne pas être bon en cuisine, à vos fourneaux ! La prochaine fois que vous inviterez des ami(e)s, vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas avoir réalisé une préparation maison. :-)
Enfin, faites en partie par vos jolies mains, car la pâte est une pâte du commerce. Mais le plus compliqué je trouve, c’est de trouver des biscuits ou gâteaux à base de sucre complet. Tout ou presque est à base de sucre blanc. Alors avoir la main sur ça c’est déjà très bien ! Et puis, l’idée est d’acheter une pâte sans gluten bio de qualité. Avec ces deux simples ingrédients vous pouvez réaliser une recette vraiment facile et dont vous me direz des nouvelles !
Pour cette recette de palmiers sans gluten, pas de conseils particuliers. J’avais envie de vous partager plutôt là où j’en suis. Si vous me suivez, vous voyez que depuis quelques temps, je soigne particulièrement mes visuels. Et qu’à chaque recette, j’essaie de vous proposer de jolies photos pour accompagner. Je me suis rendue compte que j’aimais beaucoup ça.
J’ai donc décidé de créer des cartes de visites ainsi qu’un site internet dédié à mes créations en photographie culinaire. Cela afin d’accompagner les petites, moyennes et plus grandes entreprises, restaurants de la bio, des produits éthiques et responsables qu’ils soient alimentaires, cosmétiques, du bien-être etc… à sublimer leur marque ! Et je pense que la photographie est un excellent moyen pour cela.
Exemple de ces palmiers, pas évident à mettre en valeur. J’ai regardé sur Pinterest pour m’inspirer et je n’ai quasiment rien trouvé. C’est ainsi que par association de couleurs, choix de vaisselle ainsi qu’une idée précise de l’ambiance que je voulais, soit la douceur et mettre en valeur le côté brun des biscuits par des couleurs claires, j’ai construit ma mise en scène. Si vous souhaitez voir mon portfolio ainsi que mes autres photos, n’hésitez pas à aller faire un tour sur mon site samirabphotographe.com.
Vous souhaitez d’autres idées de recette sans gluten pour le goûter, vous avez mes pancakes sans gluten et sans lactose, mon clafoutis aux cerises sans lait et sans gluten, mais aussi une excellente recette de granola sans gluten fait maison !
Palmiers sans gluten
Ingrédients
- 1 pâte feuilleté sans gluten
- 1 sachet de vanille ou 1/2 gousse de vanille
- 4 c. à soupe sucre complet
- 1 pincée de sel
Instructions
- Sortez votre pâte feuilleté du réfrigérateur et laisser la quelques minutes à température ambiante afin qu'elle soit plus souple et facile à travailler
- Lorsque la pâte est prête, étalez-la
- Dans un bol mélangez le sucre complet, le sucre vanillé et le sel
- Versez le mélange sur toute la pâte de manière uniforme et idéalement un peu plus les bords
- Puis commencez à plier l'un des bords de la pâtes et roulez petit à petit jusqu'au milieu du cercle
- Tournez la pâte et faites de même de l'autre côté
- Votre pâte roulée des deux côtés, repliez le papier sulfurisé dans lequel elle était conservée et mettez au congélateur durant 30 minutes environ
- Préchauffez votre four à 200°C
- Sortez la préparation, et à l'aide d'un couteau découpez des morceaux moyens d'1 cm environ. Les bords sont généralement du surplus. Ils ne seront pas esthétiques, mais tout à fait mangeable par contre !
- Déposez un papier cuisson sur une plaque à four et disposez vos petits palmiers
- Mettez votre plaque au four, tout en bas et laissez cuire durant 20 à 25 minutes
- Lorsque je les sors je les retourne afin qu'ils ne collent pas au papier cuisson et s'il y a du sucre qui dépasse simplement le coller à l'arrière
- Et voilà, il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir et à déguster avec un bon thé ou chocolat chaud… vegan ;-)
Cette recette de palmiers sans gluten vous a plu ? N’hésitez pas à l’épingler :-)
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