Je vous souhaite une magnifique année 2016, qu'elle soit celle de votre bonne santé et de votre bien être ! En modifiant votre hygiène de vie, à votre rythme, les résultats sont là, et que ce soit votre bien être digestif, votre humeur, tout s'améliore petit à petit ! Cela passe bien entendu par l'assiette !
Changement d'heure et journée plus courte ! Cela s'en ressent forcément au niveau de la quantité de fruits et légumes qui petit à petit s'amoindrit. Mais quand il y a la qualité, la quantité importe peu n'est-ce pas ? Et ce mois nous réserve de petites surprises, notamment l'arrivée de la grenade, un fruit extrêmement anti-oxydant, et savoureusement croquant et sucré, le kumquat fait aussi son apparition avec son goût doux et acidulé et la mâche croquante et fraîche. Venez donc découvrir ces cadeaux de la nature dans cet article mais surtout achetez-les et sublimez avec votre assiette ( Miam o' fruits, salade, soupe, purée ... vous avez l'embarras du choix ) !
L'automne est la saison idéale pour la cueillette des champignons ! Alors quoi de mieux qu'une bonne tartinade de notre fameux légume ! J'ai choisi le champignon de Paris, mais elle sera également délicieuse avec des pleurotes.
Nous voici en mars ! Le soleil commence à pointer le bout de son nez, mais le temps est encore frisquet... Ne nous plaignons pas, comme me l'a dit récemment une de mes cliente "c'est normal, qu'il fasse froid nous sommes en hiver ! C'est pour cela aussi qu'au niveau fruits et légumes, pas de changement à l'horizon => pas de problème, si les fruits et les légumes ne changent pas, nous pouvons changer les assaisonnements, les cuissons, les associations, eh oui, en cuisine tout est permis, alors n'hésitez pas à mettre des épices et des herbes dans vos plats, à ajouter graines germées, de la levure maltée ou du germe de blé. Faites ce qui vous plaît et amusez vous ! C'est aussi ça manger sain !
Le mois de février ne nous réserve pas trop de surprises : nous avons à quelques détails près les mêmes fruits et légumes que le mois dernier ! Mais nous les aimons tout de même bien nos choux, carottes et topinambours, bien nourrissants pour l'hiver. En soupe, purée, à la vapeur, au wok ou même en salade, il y a de nombreuses façon de les préparer afin de ne pas trop se lasser avant l'arrivée du printemps !
