Avec les fêtes de Noël qui arrivent et les températures qui se sont extrêmement rafraichies nous sortons tous les écharpes, gants et doudounes. Les boissons chaudes font aussi parties des éléments réchauffant et surtout cocooning qui font du bien. Personnellement, je n’ai pas besoin de grand chose et parfois un thé ou une tisane voire même un bon bol d’eau chaude me contentent. Mais il est vrai que de temps à autres, je trouve plaisant de m’offrir une boisson un peu sucrée. Et si en plus, elle ne contient pas de sucré ajouté et qu’elle contient des épices, c’est encore mieux ! Surtout qu’il s’agit d’une recette simple qui ne prend que quelques minutes à faire. Et c’est une excellente alternative au vin chaud, pour les personnes qui ne consomment pas ou peu d’alcool !
Quels ingrédients dans cette recette de jus de pomme chaud ?
Jus de pomme : il sera préférable d’en choisir un de qualité, idéalement fabriqué par un petit producteur. Ou bien trouvé en magasin bio, mais évitez le premier prix. Pourquoi ? Simplement parce que plus le jus sera de moins bonne qualité et plus il aura tendance à devenir acide en bouche à la cuisson. Personnellement, je préfère dans cette recette, éviter d’ajouter du sucre. Celui du jus suffit largement !
Epices : dans ce jus de pomme chaud aux épices, très peu d’ingrédients. Ce sont surtout les épices qui font la recette ! J’y ai mis des clous de girofle qui est connu pour être notamment anti-oxydant et anti-inflammatoire. De la cannelle qui serait aussi un anti-oxydant et notamment reconnue pour contribuer à diminuer l’impact des aliments sur la glycémie. Le gingembre qui favoriserait la digestion et serait un puissant anti-inflammatoire. Et la badiane pour ses bienfaits sur la digestion en soulageant notamment les ballonnements, spasmes digestifs.
Zeste d’orange : Il suffit vraiment d’en mettre un peu pour apporter du goût. Evitez aussi de le laisser trop longtemps dans la casserole, sinon celui-ci prendra toute la place en bouche.
Ce délicieux jus de pomme chaud peut très bien se déguster seul en collation. Si vous avez une petite faim, je vous conseille de l’associer à part de ma tarte aux pommes vegan, à mon bundt cake au chocolat sans lactose ou encore à mon pain d’épice vegan et moelleux vraiment succulent !
Jus de pomme chaud aux épices
Ingrédients
- 1 L jus de pomme
- 2 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 1 morceau de gingembre
- 2 gousses de cardamome ou étoiles de badiane
- 1/4 à 1/2 zeste d'orange
Instructions
- Dans une casserole, versez le jus, ainsi que les différentes épices clous de girofle, cannelle, cardamome et gingembre
- Cuisez jusqu'à ébullition.
- Retirez la boisson du feu et ajoutez les zestes d'orange
- Laissez infuser une dizaine de minutes et filtrez à l'aide d'une passoire
- C'est bon vous pouvez déguster chaud ou idéalement tiède !
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