Je poursuis avec les boissons chaudes :-). Car après le jus de pomme chaud aux épices, je vous propose une recette simple et hyper gourmande de chocolat chaud vegan. Soyez rassuré(e)s je n’ai pas bu ce grand verre plein de chantilly en une fois et toute seule. Bien trop pour mon estomac… Mais il est vrai que lorsque l’on fait des photos, celles-ci doivent être gourmandes. Et quoi de plus gourmand qu’une belle chantilly sur un grand bol de chocolat chaud !? Mais là nous en avons en réalité pour au moins 2 personnes ! Seulement, je trouvais cette grande tasse tellement jolie que j’avais envie de vous le mettre en photo :-). J’espère que la recette vous plaira !
Alors oui, en général en naturopathie on évite de consommer du chocolat… En réalité le souci n’est pas d’en prendre de manière occasionnelle, mais quotidiennement ou régulièrement. Il s’agit ici d’une boisson gourmande et comme toute gourmandise celle-ci est à consommer avec modération. Pour autant, il est très difficile de se restreindre constamment. C’est pourquoi je vous ai proposé une version vegan, bien plus digeste que celle avec des produits animaux. D’ailleurs si vous souhaitez une version plus healthy, vous pouvez faire ce chocolat chaud sans ajouter de chantilly (comme la 2ème photo ci-dessous) ! Car même en version vegan, elle contient du sucre et est assez grasse. Il n’existe pas de chantilly healthy !
Vous verrez, j’ai ajouté dans cette recette de chocolat chaud vegan, un peu de purée de cacahuète. Cela est simplement pour apporter du goût, surtout que la cacahuète se marie parfaitement avec le chocolat. Mais dans le cas où vous n’aimeriez pas la cacahuète ou que vous soyez allergique, vous pouvez très bien faire sans !
Je sais qu’en cette période, beaucoup sont à la recherche de recettes vegan et/ou healthy spécial fêtes, à faire chez soi pour se mettre dans l’ambiance de Noël. Et il n’est pas toujours facile d’en trouver. Alors n’hésitez pas à aller faire un tour sur mon blog. J’ai plusieurs recettes qui datent de l’année dernière et qui je suis persuadée, vous plairont. D’ailleurs, ce chocolat chaud vegan se mariera parfaitement à mes délicieux biscuits vegan de Noël ou encore à mon bundt cake au chocolat sans lactose !
Chocolat chaud vegan et gourmand
Ingrédients
- 250 ml boisson d'avoine
- 15 gr purée de cacahuète
- 20 gr chocolat noir
- 15 gr chocolat au lait (version vegan)
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 poivre
- chantilly végétale
Instructions
- Dans un bol, mélangez la purée de cacahuète et un peu de boisson végétale
- Versez le tout dans une casserole ainsi que le reste de la boisson végétale
- Cuisez jusqu'à ébullition
- Dans le bol, mettez les deux chocolats, le sel, la cannelle
- Versez la boisson chaude par dessus et laissez poser quelques minutes
- Mélangez bien le tout
- Versez dans votre tasse
Chantilly végétale
- Dans un saladier, versez environ 100 à 150 ml la chantilly végétale liquide
- Battez jusqu'à obtenir une chantilly assez ferme
- Prenez une poche à douille, mettez une douille à l'intérieur
- Ajoutez la chantilly et décorez le chocolat chaud (devenu tiède) avec cette chantilly
- C'est bon vous pouvez déguster !
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