Après un sympathique week-end en Bretagne pas très loin de Saint-Malo, je suis ravie de revenir chez moi et reprendre la photo culinaire. Vous partager cette nouvelle recette de potimarron rôti, via mon blog. J’ai privilégié Instagram ces derniers temps et gardé les recettes réalisées pour vous les transmettre via un média que vous découvrirez bientôt :-). Mais ça me manquait d’écrire sur le blog… Ce ne sont certes pas des pavés comme je vois chez certaines blogueuses, que j’admire par ailleurs ! Mais j’apprécie ne serait-ce qu’écrire quelques mots, vous donner des conseils, si cela peut vous aider. Je suis si heureuse de lire vos messages de gratitudes, témoignages, d’appréciations. Si je fais ce que je fais, c’est par plaisir de transmettre, de voir que cela apporte du mieux aux personnes que j’accompagne ou qui me suivent via mes réseaux sociaux.
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu découvrir que je partage pas mal de photos de recettes. C’est devenu une vraie passion et j’essaie de me former encore et toujours, afin de m’améliorer. Si je vous dis cela, c’est simplement qu’en photographie culinaire, on montre parfois certaines choses. Qui dans la réalité peut être un peu différente. Je m’explique : ici par exemple je vous illustre ma recette de potimarron rôti, comme étant un plat principal. Cela peut effectivement être le cas, si vous avez une petite faim par exemple. :-)
Vous pouvez très bien prendre ces délicieuses tranches de potimarron (et c’est d’ailleurs ce que je vous conseille) en accompagnement dans une salade ou l’agrémenter de pois chiches et autres légumes revenus. En photo, on ne vous donne qu’une version, d’où l’importance de lire ces petits conseils que je vous donne, si vous souhaitez réaliser des assiettes plus complètes et nutritives !
Dans la composition d’une assiette complète avec un féculent, des légumes, un peu de protéines animale et végétale et de l’huile. On va considérer le potimarron comme la céréale. Etant très nourrissant, il s’agit d’une place toute indiquée pour lui ! Ainsi il suffira d’ajouter quelques légumes verts pour les fibres, un peu de pois chiches ou de tofu lactofermenté si vous souhaitez ajouter de la protéine végétale en plus. Si vous êtes vegan, vous pouvez très bien remplacer la feta par celle vegan de Jay and Joy :-). Et une bonne huile d’olive ou de noisette pour le bon gras !
Potimarron rôti à la feta
Ingrédients
- 1 petit potimarron
- 1/4 feta
- huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée coriandre
- thym frais ou séché
- persil frais
Instructions
- Coupez le potimarron en tranches ni trop fines, ni trop épaisses
- A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les légèrement d'huile
- Ajoutez une pincée de sel sur le dessus de chaque tranche
- Disposez le thym et si vous avez du laurier
- Mettez à cuire au four à 180°C durant 30 à 35 minutes
- Lorsque vous les avez retiré du four, disposez les dans votre assiette puis ajoutez de la coriandre en poudre, du persil frais et un léger filet d'huile d'olive crue
- Coupez la feta en morceaux que vous disposez sur le dessus
- Et voilà, prêt à déguster :-)
La recette vous a plu ? Vous pouvez très bien l’épingler ;-)
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