Une recette qui mettra tout le monde d’accord, j’en suis sûre : un smoothie vert, hypergourmand et idéal en cette période hivernale ! Si si, les smoothies c’est aussi en hiver ! Pourquoi croyez vous qu’autant de gens sont déprimés ? Alors oui, le soleil y est pour beaucoup, mais notre alimentation y contribue aussi. Des plats lourds et difficiles à digérer amènent à se sentir plus lourd, fatigués et nourrissent ce sentiment de déprime saisonnière. Quoi de mieux donc, pour booster notre vitalité qu’un délicieux smoothie vert ? Ce n’est pas la panacée et il y a bien d’autres pratiques à mettre en place, dont je vous parle d’ailleurs dans mon Ebook « C’est parti je réveille ma vitalité ». Il s’agit plutôt des bases, de la fondation à mettre en place. Et cela n’est pas des moindres !
Quels ingrédients pour votre smoothie vert ?
Faire un smoothie, c’est tout un art ! Vous ne pouvez pas y mettre tout et n’importe quoi, enfin si vous souhaitez éviter les pics de glycémie, les digestions difficiles ou trop rapides. Il y a des ingrédients à y intégrer afin d’obtenir une préparation complète et suffisamment rassasiante pour tenir toute la matinée ou l’après midi. Tout d’abord la banane, une demi suffit afin d’éviter d’élever votre glycémie. Ensuite, le gras : que ce soit de l’avocat, de l’huile de colza, des graines ou oléagineux, votre smoothie doit contenir du bon gras afin de tenir sur la longueur. Et bien entendu des fruits de saison !
Banane : Un fruit indispensable pour moi lorsque l’on souhaite obtenir un smoothie crémeux. Mais pas que, la banane est intéressante car elle contient des prébiotiques ( nourriture des bonnes bactéries de l’intestin). Elle sera donc également bénéfique à l’intestin.
Avocat : Comme dit plus haut, cela apporte du bon gras tout en étant très digeste.
Pousses d’épinard : Ils contiennent des minéraux et vitamines telles que la A, la K, la B9, la C. Il s’agit donc un aliment très intéressant nutritionnellement parlant et qui est très bas en glycémie donc aussi très bien dans un smoothie !
Graines de chia : Des graines intéressantes car elles sont riches en oméga 3. Elles n’ont pas de goût particulier. Par contre elles sont connues pour gonfler légèrement au contact de l’eau. Ce qui apporte plus d’onctuosité au smoothie et sera très bon pour la digestion.
Poire et mangue : Vous pouvez choisir ces fruits ou d’autres, selon la saison.
Persil : Il est intéressant car contient de la vitamine C et je trouvais qu’il se mariait bien au autres ingrédients de la recette !
Après n’hésitez pas à y ajouter des superaliments tel que du pollen, de l’açaï congelé, du lucuma etc… Des herbes aussi, comme de la menthe fraîche ou du persil. Des épices comme de la vanille, des écorces d’agrume en poudre ou de la cannelle. Le but est que ce soit bon et qu’il nourrisse correctement votre organisme. S’il peut, grâce aux superaliments accompagner le bien-être digestif, booster la vitalité, c’est encore mieux !
Smoothie vert
Ingrédients
- 1 banane
- 1 avocat
- 70 gr pousses d'épinard
- 1 poire
- 1/2 mangue
- 1/2 jus de citron
- 1 c. à soupe graines de chia
- 2/3 branches de persil
Instructions
- Coupez les différents ingrédients : banane, poire, avocat et mangue
- Mettez le tout dans un blender
- Pressez le demi citron et ajoutez le jus dans le blender, les graines de chia, les branches de persil et les pousses d'épinard préalablement rincés à l'eau
- Ajoutez le tout avec le reste de ingrédients
- Et mixez bien le tout
- Au besoin ajouter 1 à 2 cuillère(s) à soupe d'eau
- Lorsque le mélange est bien homogène, versez dans deux verres et prenez le temps de déguster cette délicieuse préparation !
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