Tarte salée healthy végétarienne
Servings: 4
Ingrédients
- 1 pâte à tarte (voir recette en lien)
- 1 poireau
- 1/3 chou chinois
- 1/2 brocoli
- 1 crème d'épeautre
- 1/2 tofu lactofermenté
- 70 gr fromage de chèvre ou brebis râpé
- 1 c. à soupe arrow root
- 1 c. à soupe levure maltée
Instructions
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir le brocoli et le poireau préalablement coupés en morceaux. Et ce, durant 3-4 minutes
- Ajoutez ensuite le chou chinois, qui cuit bien plus rapidement et faites encore revenir quelques minutes
- Salez, poivrez et râpez
- Dans un bol, versez la crème végétale, ajoutez la levure maltée, l'arrow root, le sel, le poivre, un peu de noix de muscade et 50 gr de fromage de chèvre ou brebis râpé
- Sur votre pâte à tarte préalablement cuite 15 minutes, disposez les légumes revenus, versez par dessus la préparation de crème végétale et ajoutez le reste de fromage de chèvre ou brebis râpé
- Cuire pendant 20 minutes à 180°C au milieu du four
- Les 5 dernières minutes remontez le plat afin que la tarte dore légèrement sur le dessus
- Servez-la idéalement tiède, avec une salade composée !