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Tarte amandine mirabelles sans lactose
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Type de plat:
Dessert, Goûter
Cuisine:
Française, Sans lactose
Servings:
6
personnes
Author:
Vivre Naturo
Ingrédients
Fond de tarte
200
gr
farine d'épeautre T80
100
gr
margarine
25
ml
eau
1
pincée sel
Appareil à tarte
120
gr
poudre d'amande
800
gr
mirabelle (ou pomme, poire etc...)
1
oeuf
95
gr
margarine
35
gr
sucre de coco
45
ml
crème de cajou
10
gr
maïzena
1
sachet de vanille
1
pincée de sel
Instructions
Préparation du fond de tarte
Dans un saladier, mettre la farine, la margarine coupée en morceaux et le sel
Mélanger le tout à la main afin d'incorporer la margarine dans la farine
Ajoutez progressivement l'eau tout en mélangeant jusqu'à ce que vous formiez une boule qui soit souple et ne colle plus
Laissez la en boule, disposez un film ou un torchon par dessus et laissez poser environ 30 minutes
Sur votre plan de travail, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie qui formera un cercle suffisamment grand pour entrer dans votre moule
Disposez du papier sulfurisé au fond de votre moule, déposez la pâte et pressez légèrement afin de faire adhérer la pâte au moule
Découpez la pâte sur les bords du moule, à l'aide d'un couteau
Piquez-la et cuisez la au four durant 10 minutes à 180°C
Préparation de l'appareil à tarte
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez au batteur, la margarine ramollie avec le sucre, jusqu'à obtention d'une crème
Puis ajoutez l'oeuf, la poudre d'amande tamisée, la maïzena, le sucre de coco, le sel et le sucre vanille
Enfin la crème de cajou et mélangez bien le tout
Sortez le fond de tarte et garnissez-le de mirabelles, de pommes ou de poires
Puis versez par dessus la préparation
Et cuisez le tout à 180°C durant 25 à 30 minutes
La préparation cuite, laissez refroidir avant dégustation