Dans un saladier, versez la farine, le sucre de coco, la levure, le sel, la vanille et les épices
Mélangez le tout
Ajoutez la margarine fondue et petit à petit la boisson végétale tiédie
Remuez le tout petit à petit,
"Beurrez" avec de la margarine un moule à cake et farinez-le
Versez la préparation dans le moule et cuisez-le durant environ 1h à 180°C
Avant de le sortir vérifiez qu'il est bien cuit en appuyant légèrement dessus
Lorsqu'il est bien cuit, sortez-le et laissez-le refroidir
Préparez votre crème chantilly en versant 300 ml de chantilly vegan. Pour ma part j'ai pris celle de chez Zodio qui est plutôt bonne, j'y ai ajouté de la cannelle
Ne fouettez pas trop longtemps afin d'éviter d'obtenir une texture grumeleuse
Vous pouvez la disposer par dessus et ajouter un peu de poudre de cannelle et de la noisette grillée ou encore quelques noix grillés