Mousse au chocolat vegan et confiture d'agrumes
Servings: 3 personnes
Ingrédients
- 1 pot de pois chiche
- 100 gr chocolat
- 1 sachet de vanille
- 1 pincée de sel
- 3 c.àc bombées de confiture d'agrumes
Instructions
- Dans un saladier, versez le jus de pois chiche contenu dans le pot, vous en aurez environ 100 à 110 gr
- Prenez un batteur et battez le jus de pois chiche jusqu'à ce qu'il monte bien et qu'il devienne ferme
- Cassez le chocolat dans un récipient que vous mettrez à cuire au bain marie
- Le chocolat fondu, ajoutez le sel et le sucre vanillé
- Mélangez bien, puis mettez de côté quelques minutes que le chocolat refroidisse un peu
- Puis versez-le petit à petit dans le saladier, en mélangeant lentement et de haut en bas pour ne pas casser le côté mousseux
- Lorsque le chocolat est bien intégré dans la préparation et qu'elle est devenue homogène
- Versez-la dans des pots, arrivé à la moitié, déposez de la confiture d'agrumes et couvrez de mousse, jusqu'au bord
- Ce que je fais arrivé au bord je prend un couteau ou un spatule et je couvre de bord à bord afin que la mousse couvre jusqu'en haut sans dépasser
- Mettez ensuite au réfrigérateur et laissez au moins refroidir durant 2 heures