Crêpes sans lactose aux figues poêlées
Ces délicieuses crêpes peuvent très bien faire office de dessert comme ici. Mais vous pouvez aussi les prendre en accompagnement d’un repas ou en faire carrément votre plat principal. Il vous suffira de les farcir à votre convenance :-)
Servings: 10 crêpes
Ingrédients
Crêpes sans lactose
- 3 oeufs
- 170 gr farine d'épeautre T80
- 375 ml lait d'amande ou cajou maison
- 30 gr margarine
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanille
Figues poêlées
- 8 figues
- 20 gr margarine
- 1 sachet de vanille
Instructions
Crêpes sans lactose
- Dans un saladier, versez la farine d'épeautre préalablement passée au tamis. Simplement pour qu'il n'y ai pas de grumeau. Vous versez donc même ce qui est resté dans le tamis.
- Ajouter le sel et le sucre vanille puis mélangez bien
- Faites un puit au milieu et cassez y les oeufs
- Mélangez en ajoutant la farine au fur et à mesure
- Pendant que vous faites cela, chauffez très légèrement la boisson végétale
- Lorsque vous obtenez une pâte homogène, ajoutez la boisson végétale petit à petit tout en remuant
- Vous préparation prête, vous ajoutez la margarine préalablement fondue et tiédie
- Pour réaliser vos crêpes il vous suffit de préchauffer votre casserole, d'imbiber légèrement du sopalin de margarine ou d'huile d'olive et d'en recouvrir toute la casserole
- Vous réalisez ensuite vos crêpes à l'aide d'une louche
- Et vous pouvez les déguster en sucré, ici avec de la confiture de figue ou de mûres maison, des figues rôties ou réaliser des crêpes farcies pour une version salée !!!
Figues poêlées
- Dans une poêle faites fondre la margarine, côté peau, faites les rôtir 4-5 minutes, en les arrosant de temps en temps afin de cuire sur le dessus.
- Terminez en saupoudrant de vanille
- C'est bon, vous pouvez les disposer sur les crêpes et les déguster !