Crêpes sans gluten et sans lactose
Servings: 10 crêpes
Ingrédients
- 100 gr farine de riz
- 100 gr farine de manioc
- 40 gr arrow root
- 2 oeufs
- 420 ml boisson de riz
- margarine
- 1 sachet de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, vers les ingrédients secs, les farines, le sucre complet, la vanille et le sel
- Mélangez bien le tout
- Faites chauffer la boisson végétale
- En attendant ajoutez les oeufs dans le saladier
- Lorsque la boisson est tiède, ajoutez-la petit à petit au reste des ingrédients
- Mélangez bien à l'aide d'un fouet et ajoutez la boisson de riz petit à petit, tout en continuant à remuer
- Laissez la préparation reposer environ 30 minutes
- Faites chauffer une poêle et déposez une noisette de margarine sur un morceau de sopalin
- Graissez ensuite votre poêle, mélangez de nouveau votre préparation et versez à l'aide d'une louche la pâte à crêpe sur la pâte afin de former une crêpes
- Cuisez-la jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retournez-la afin qu'elle dore légèrement de l'autre côté
- Et faites de même avec le reste de la pâte à crêpes, en ajoutant toujours une noisette de margarine sur la poêle
- Puis n'hésitez pas à la garnir avec un peu de caramel à la margarine salée et des oranges sanguines poêlées