• Sortez la margarine au moins 2 h avant afin qu'elle ramollisse
• Dans un saladier, versez la margarine ramollie, ajoutez le sucre, sucre vanillé, le sel et les épices,
• Battez le tout à l'aide d'un batteur afin d'obtenir une crème
• Ajoutez ensuite la farine et mélangez à l'aide de votre main cette fois ci, afin d'obtenir une pâte homogène, vous rassemblez le tout en boule
• Couvrez bien la pâte d'un papier film et laissez poser au moins 15 minutes. Plus vous la laissez reposer mieux c'est.
• Préchauffez le four à 180°C
• Farinez un plan de travail et déposez la pâte, au besoin farinez aussi un peu le rouleau à pâtisserie
• Etalez la pâte et découpez de jolis motifs à l'aide d'emportes pièces de votre choix. Pour ma part, j'ai choisi des petites et plus grandes étoiles et un emporte pièce bonhomme :-)
• Disposez les sur une plaque à four
• Dès qu'il sont prêt enfournez-les pour 20 minutes de cuisson
• Sortez-les et laissez les refroidir

Glacage chocolat

• Dans une casserole, au bain marie (dans une poêle avec de l'eau), faites fondre le chocolat
• Ajoutez la margarine et mélangez
• Prenez chaque biscuit et trempez la moitié dans le mélange de chocolat, posez-les sur un plat et saupoudrez de poudre d'amande
• Laissez refroidir
• Lorsque le chocolat et de nouveau durci, vous pouvez les dégustez, avec un bon thé, une tisane aux épices ou un chocolat au lait végétal :-)