Cuisine: Crudivore, Sans gluten, Sans oeuf, Sucrée, Végétalienne
Portions: 1personne
Auteur: Vivre Naturo
Ingrédients
½banane
10framboisesUne dizaine
4-5fraises
1belle tranche de mangue
1datte medjool
1/4nectarine blancheoption
Chia pudding
20grnoix de cajou
20grgraines de chia
200mleau
1c. à caféeau floral de cassis
1datte medjool
Instructions
La veille au soir, préparez le chia pudding :
Pour cela, mixez les noix de cajou avec la datte medjool (pour une légère note sucrée), l'eau, et la cuillère à café d'eau florale de cassis,
Transvasez dans un récipient et ajoutez les graines de chia, Laissez gonfler toute la nuit. (Cela peut également se faire le matin sachant qu'il y a besoin d'au moins 30 minutes pour que les graines gonflent),
Le lendemain, écrasez une demi banane à l'aide d'une fourchette et laissez-la s'oxyder le temps de la préparation du reste de ingrédients,
Préparez la crème en mixant les différents fruits, la datte medjool et en toute fin, la banane écrasée oxydée,
Versez la crème de fruits dans un verre et ajoutez par-dessus le chia pudding,