Cuisine: Crudivore, Sans gluten, Sans oeuf, Végétalienne
Auteur: Vivre Naturo
Ingrédients
200grpurée de sésame cru
100gr raisins secs
50grgraines de sésame complet
40grpistache crue non salée
10grbeurre de cacao
vanille
1belle pincéesel
Instructions
Vous concassez les pistaches à la main ou à l'aide d'un blender, que vous mettez de côté
Dans un blender, vous versez les graines de sésame que vous mixez jusqu'à obtention d'une poudre
Vous ajoutez les raisins secs, vous mixez de nouveau jusqu'à obtenir une préparation suffisamment homogène, ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux
Puis vous versez la purée de sésame, la vanille et le sel, vous mixez.
Si votre blender ou mixer n'est pas suffisamment puissant, vous pouvez très bien poursuivre à la main
Ensuite, vous prenez du papier sulfurisé que vous découpez en cercle et que vous disposez en dessous du cercle à gâteau
Vous découpez également des bandes que vous mettez à l'intérieur et que vous pouvez coller à l'aide d'un peu de pâte à fixe par exemple
Vous disposez la préparation à l'intérieur du cercle et l'étalez bien jusqu'à faire quelque de bien plat, puis vous terminez en versant sur la préparation les pistaches concassées
Vous mettez au réfrigérateur minimum 1h afin qu'elle fige un peu
Puis vous ne la sortez que pour la déguster, sinon vous la conservez au réfrigérateur !