Douceur de dattes à l'orientale
Servings: 1 dizaine
Ingrédients
Variante 1
- 100 g Pâte de dattes
- 50 g Purée de cacahuète
- 20 g Graines de sésame
- 1 c. à soupe Eau de fleur d’oranger
- Vanille en poudre
- Cannelle
Variante 2
- 75 g Pâte de dattes
- 55 g Purée de cacahuète
- 30 g Graines de sésame
- 1 c. à soupe Eau de fleur d’oranger
- Vanille en poudre
- Cannelle
Instructions
Préparation variante 1
- Mettre les différents ingrédients dans un mixer : purée de cacahuète, de la pâte de datte coupée en petits morceaux, des graines de sésame complet.
- Bien mixer, ajouter l’eau de fleur d’oranger.
- Saupoudrer de la vanille et la cannelle selon vos goûts.
- La pâte obtenue n’est pas réellement une pâte, la consistance est plutôt sablonneuse, c’est à dire qu’elle n’est pas rassemblée, et ce n’est pas un problème ! Car on va pouvoir le faire à la main !
- C’est en formant des boules que vous allez rassembler la préparation.
- Formez ces boules en mettant un peu de préparation dans votre main et tourner avec les deux mains pour en faire une boule.
- Une fois la boule formée vous pouvez les déguster tel quel ou les mettre 1h au réfrigérateur, afin que la consistance soit un peu plus dure.
Préparation variante 2
- Broyer les graines de sésame complet dans un mixer ou un moulin à café.
- Mettre les différents ingrédients dans le mixer : purée de cacahuète, pâte de datte coupée en petits morceaux, 20g de graines de sésame broyées.
- Bien mixer, ajouter l’eau de fleur d’oranger.
- Saupoudrer de la vanille et la cannelle selon vos goûts.
- La pâte obtenue comme la précédente n’est pas réellement une pâte, mais elle est un peu plus malléable que la précédente.
- Former des boules. Et faire rouler ces boules dans la poudre de graines de sésame restante.
- Manger tel quel ou mettre 1h au réfrigérateur, si vous souhaitez une consistance un peu plus dure.
Notes
- Vous pouvez choisir de la purée de cacahuète avec quelques morceaux, c’est meilleur et on se rapproche plus de la véritable cacahuète => sans sel bien entendu c’est bien mieux !
- J’ai choisi la pâte de datte bio car c’est facile à utiliser, c’est du bio et ce n’est pas cher !
- Ne mangez qu’une ou deux douceurs, car elles sont très nourrissantes ! => Une dizaine, avec seulement des ingrédients biologiques pour moins de 2 euros ( le prix d’un paquet de gâteau ) !!!