Je suis ravie d’entamer la période des fêtes avec cette recette légèrement revisitée de boules énergies originellement titré « boules énergies saveurs orientales » elles deviennent dorénavant des « boules énergies de Noël » ! En fait, il y a beaucoup en commun entre les saveurs d’Orient et de Noël, on y utilise communément des épices chaudes. Et ici l’épice principale est la cannelle ! J’y ai aussi ajouté de la poudre d’écorce d’orange et de la fève tonka. Tout ça apporte une saveur très festive à ces boules. :-)
Et qui dit revisite de recette dit également nouvelles photos ! J’ai eu beaucoup de plaisir à réaliser ce shooting :-). Je mets beaucoup de cœur à réaliser les décors, à choisir la vaisselle aussi et enfin à réaliser les retouches. C’est tout un métier ! J’aime tellement ça que j’ai envie de me spécialiser et d’apprendre encore et encore. Car en photographie comme dans toute pratique, c’est au fur et à mesure de la pratique que l’on apprend et que l’on évolue !
Après ce petit interlude photographie revenons à notre recette ( dans mes prochains articles, je ferai certainement de temps à autres de petites digressions de ce genre sur la photo car quand on est passionné eh bien on a envie de partager ! ). Donc notre fameuse recette de boules énergies de Noël, sera parfaite en en-cas ou après le sport. Pour ce dernier, il ne sera pas nécessaire d’ajouter le chocolat :-). C’est une petite gourmandise dont on peut se passer :-). En fait je l’ai ajouté à la photo pour faire joli et apporter un côté un peu « chic ». Que l’on retrouve assez rarement dans les photos healthy et c’est dommage je trouve .
Pour tout vous dire, cette recette est un peu l’une de mes recettes fétiches :-). Chaque fois que je la fais déguster, elle emporte un vif succès ! Elle est en plus, extrêmement simple à réaliser et surtout très ludique. Vous pourrez donc aisément la faire avec vos enfants (si vous en avez) ;-).
En plus d’être délicieuses, ces petites boules sont aussi très riches en vitamines, minéraux, en bons sucres et bonnes matières grasses. Que vous ayez de petits ou de grands gourmands à la maison, je suis persuadée qu’ils se régaleront avec ces petites boules ! Sans pour autant vous ruiner, car elles sont très économiques. J’ai appris qu’on trouvait des boules à 1€ la pièce… Si vous les faites vous même, elles vous reviendront bien moins chères et seront tout aussi bonnes ! Car même les moins bons en cuisine réussiront très aisément cette recette. Surtout qu’il n’y a pas à en refaire tous les deux jours, car ces petites merveilles se conservent très bien !
Cookies au chocolat vegan
Ingrédients
- 150 gr farine d'épeautre
- 60 gr sucre complet
- 70 gr purée de cacahuètes
- 50 ml boisson d'amandes
- 20 gr pépites de chocolat
- 20 ml huile d'olive
- 1 c. à c. poudre à lever
- 1 pincée sel
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel
- Ajoutez le sucre et l'huile d'olive, commencez à mélanger
- Puis versez la boisson végétale et la purée de cacahuètes
- Mélangez de nouveau, ajoutez les pépites de chocolat et continuez à mélanger, idéalement à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Sur une plaque, découpez du papier sulfurisé
- Formez une quinzaine de biscuite avec la pâte
- Disposez-les sur la plaque, puis enfournez pendant 14 à 15 minutes
Ne suivez pas forcément la recette à la lettre ;-). S’il y a des ingrédients que vous n’aimez pas, n’hésitez surtout pas à la faire à « votre sauce », selon vos goûts. Ce que j’aime dans la cuisine simple à réaliser, c’est qu’elle laisse libre court à notre créativité, sans avoir peur de se tromper.
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Excellente fin d’année à vous aussi !