Vous préférez faire réchauffer un plat préparé le soir, car vous vous imaginez que faire à manger vous prendra trop de temps ? Et pourtant, il existe de nombreuses recettes saines et délicieuses que vous pouvez faire facilement, en moins de trente minutes. Personnellement le soir, j’aime faire des plats simples, qui me prennent le moins de temps possible. Avec du goût tout de même ! Je peux soit jouer sur le mode de cuisson : légèrement revenu, au wok… Soit sur l’accompagnement, avec par exemple une sauce  huile d’olive, sauce soja, citron et cumin, pour une cuisson vapeur ou de cru. Mais je conçois tout à fait que les idées peuvent nous manquer. On se retrouve alors devant notre plan de travail à ne plus savoir quoi faire ! C’est pourquoi voici une idée de purée de pomme de terre – carotte simple et complète pour le soir. Vous avez le féculent avec la pomme de terre. Les légumes avec les carottes et oignons. La protéine végétale avec les lentilles. En ajoutant un filet d’huile d’olive et une petite crudité en entrée, vous aurez tous les éléments pour un bon repas !

Purée de pomme de terre-carotte

Purée de pomme de terre-carotte

Vivre Naturo
Temps de préparation 8 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Accompagnement, Principal
Cuisine Salée, Sans gluten, Végétalienne
Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 2 Pommes de terre moyennes
  • 1 Carotte
  • 1 Oignon
  • 1 c. à soupe Lentilles
  • Huile d’olive
  • Cumin
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Lavez et grattez un peu la carotte.
  • Enlevez la peau des pommes de terre.
  • Coupez ensuite la carotte en rondelles et les 2 pommes de terre en 8.
  • Mettez les dans une casserole remplie avec 2 fois plus d’eau.
  • Pendant ce temps, coupez un oignon en petits morceau que vous ferez revenir dans un peu d’huile 1 à 2 petites minutes maximum.
  • Ajoutez 6 cuillères à soupe d’eau et continuez à faire cuire, environ 1 minute.
  • Prenez 1 cuillère à soupe bombée de lentilles, rincez la légèrement.
  • Et ajoutez la à la préparation.
  • Retirez les pommes de terre et la carotte du feu.
  • Et écrasez les en ajoutant au fur et à mesure, un peu de l’eau de cuisson, la quantité que vous voyez nécessaire pour faire une jolie purée, ( vous pouvez aussi la passer au presse purée ).
  • A la fin, ajoutez une pincée de sel et de cumin.
  • Et enfin 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour assaisonner !

Notes

  • Evitez de manger trop de légumineuse ( pois chiche, lentilles, haricots rouges, pois cassés… ) car ils gonflent de 20 fois dans l’estomac, la quantité idéale est 1 cuillerée à soupe par repas.
  • Avant de manger un plat cuit, essayez de commencer par du cru, cela peut être un fruit, 30 minutes avant le repas, ou une crudité en début de repas, une simple salade suffit, mais si vous aimez ça, faites vous une belle crudité avec des légumes que vous aimez bien entendu, sans oublier la sauce à base d’huile !
  • Cette recette peut se détourner de pleins de façons, à la place de la carotte, vous pouvez très bien choisir du chou-fleur, de la courge ou encore du rutabaga => la cuisine c’est vous et votre créativité. Pas besoin non plus de faire comme les grands chefs, le but est de vous faire plaisir simplement !