J’avais l’envie ces temps-ci de vous présenter de nouveau une recette, orientale qui plus est, afin de vous faire voyage un peu ;-) ! Pour vous partager la petite anecdote, j’ai créé cette recette un jour que j’ai eu la merveilleuse idée de manger des raisins secs avec de la purée de sésame. Ne me demandez pas d’où cela m’est venu, je n’en sais rien ! Mais j’ai eu comme une révélation ! Enfin n’exagérons rien… il s’agit d’une simple recette :-). Mais j’adore créer et transformer des versions pas très saines je dirais, en versions saines et gourmandes ! C’est un petit plaisir personnel :-) que j’aime partager avec mon entourage et aussi avec vous, par le biais de mes articles, mais aussi de mes Ebooks gratuits ou en dons libres ;-) !

bannière smoothies

Et voici maintenant la recette en vidéo, que j’ai mis quelques heures à réaliser (la vidéo, pas la recette ! Qui est d’ailleurs très simple et rapide, vous verrez ;-) ) . Mais bon, j’aime beaucoup ça, alors quand je le fais c’est avec un réel plaisir ! J’espère qu’elle vous plaira, car j’y ai mis beaucoup d’Amour. Vous avez aussi la version écrite ci-dessous, elle est imprimable alors n’hésitez pas !

Halva crue

Plat Collation, Goûter
Cuisine Crudivore, Sans gluten, Sans oeuf, Végétalienne

Les ingrédients

  • 200 gr purée de sésame cru
  • 100 gr raisins secs
  • 50 gr graines de sésame complet
  • 40 gr pistache crue non salée
  • 10 gr beurre de cacao
  • vanille
  • 1 belle pincée sel

La préparation

  1. Vous concassez les pistaches à la main ou à l'aide d'un blender, que vous mettez de côté

  2. Dans un blender, vous versez les graines de sésame que vous mixez jusqu'à obtention d'une poudre

  3. Vous ajoutez les raisins secs, vous mixez de nouveau jusqu'à obtenir une préparation suffisamment homogène, ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux

  4. Puis vous versez la purée de sésame, la vanille et le sel, vous mixez.

  5. Si votre blender ou mixer n'est pas suffisamment puissant, vous pouvez très bien poursuivre à la main

  6. Ensuite, vous prenez du papier sulfurisé que vous découpez en cercle et que vous disposez en dessous du cercle à gâteau

  7. Vous découpez également des bandes que vous mettez à l'intérieur et que vous pouvez coller à l'aide d'un peu de pâte à fixe par exemple

  8. Vous disposez la préparation à l'intérieur du cercle et l'étalez bien jusqu'à faire quelque de bien plat, puis vous terminez en versant sur la préparation les pistaches concassées

  9. Vous mettez au réfrigérateur minimum 1h afin qu'elle fige un peu

  10. Puis vous ne la sortez que pour la déguster, sinon vous la conservez au réfrigérateur !

halva crue 6

C’est une recette qui plaira surtout aux personnes qui connaissent déjà la halva, l’apprécient, ainsi qu’à celles et ceux qui aiment le sésame. Car il s’agit tout de même de l’ingrédient principal ! Pour les personnes qui redoutent que cela soit un peu fort en sésame, je vous conseille de choisir la purée de sésame ou tahin blanc.

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