Pourquoi devez-vous consommer des amandes quotidiennement ?

Facilement transportable et idéale en en-cas, l’amande est un aliment que l’on aime consommer tant pour son goût que pour l’apport santé. De plus, le bon gras commence à avoir le vent en poupe. Huiles, graines, oléagineux sont des indispensables à la bonne nutrition de nos cellules ! Sans oublier le petit côté plaisir, car l’amande peut se décliner sous diverses formes. Elle sait parfaitement se marier à d’autres délicieuses et saines gourmandises – comme les fruits secs par exemple – pour des pauses à bondir !

L’amande un aliment santé

Je ne sais pas si vous vous souvenez de la publicité pour la lessive qui disait « petit mais costaud ! », c’est un peu ce que l’on pourrait dire de l’amande : malgré sa taille réduite, elle est riche en vitamines et minéraux et est très nutritive, ce qui en fait un aliment idéal pour les petits creux ou les pauses goûters !

• Elle est riche en vitamines A, indispensable à la vision, croissance des os, reproduction, régulation du système immunitaire.
• Elle contient aussi différentes vitamines du groupe B ( B1, B2, B3, B5, B6 et B9 ).
• De la vitamine C pour la régénération cellulaire, la cicatrisation.
• De la vitamine E, dite « de fertilité » qui contribue aussi au ralentissement du vieillissement cutanée.
• L’amande est aussi riche en acide gras mono-insaturés ou oméga 9.
• Elle contient des minéraux tels le calcium ou le magnésium.
• Du Phosphore indispensable à la calcification des os.
• Du Potassium et sodium utiles à la digestion et à l’assimilation.
• Des oligo-éléments comme le cuivre qui contribue à la constitution du sang et nécessaire à la synthèse de l’hémoglobine.
• Du Fer qui aide à combattre l’anémie en favorisant le renouvellement du sang.
• De l’iode, nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde.
• Du zinc, qui permet la régularisation de la croissance.

Vous vous doutez bien que consommer 10 amandes par jour, ne comblera pas tous vos besoins en vitamines et minéraux. Mais il s’agit là d’un aliment extrêmement riche à inclure dans votre alimentation quotidienne ! Et voici quelques idées pour que cela ne devienne pas trop routinier.

Comment la consommer ?

• Complètes ou blanches entières, à consommer seules ou avec d’autres oléagineux (noisettes, noix du Brésil, noix de cajou) et fruits secs (dattes, abricots secs, raisins secs, bananes séchées …),
• Effilées blanches, à mettre sur des préparations,
• En poudre complètes ou blanches,
• Purée complètes ou blanches, que l’on peut intégrer dans les sauces, les gâteaux, cookies, les tourtes,
• Boisson végétale, à boire telle quelle ou à incorporer dans les préparations salées et sucrées en remplacement du lait de vache,
• Huile crue de première pression à froid, pour assaisonner vos crudités.

Parmi les nombreuses utilisations que l’on peut faire de l’amande, voici deux recettes qui je l’espère satisferont vos papilles :  ♥ Lait végétal ♥ ( amandes, noix de cajou, noix du Brésil ,  ♥ Gomacru ♥ ( graines de courge, de sésame, amandes broyées à saupoudrer sur vos plats ).

Cet article vous plaît ?
N’hésitez pas à l’épingler sur Pinterest !